Eclair

Assalamualaikum semua..lama lina tak buat n3..maklum lah tempahan biskut semakin bertimbun..memang letih sangat.tak sampai bulan puasa lagi dah ada yang menempah biskut raya,untuk makan2 je...tapi apapun bersyukur jelah..rezeki.Alhamdulillah.ok hari ni lina nak buat n3 pasal eclair pulak..sebenarnya lina tak tahu menahu tentang latar belakang eclair ni,cuma yang lina tahu eclair nie merupakan makanan yang berasal dari perancis. eclair ni lebih kurang macam cream puff...dah lama nak buat benda ni.tapi masa tak mengizinkan.hari ni kebetulan mulut nak merasa eclair bahan2 ada,masa pun ada.lina pun buat lah.so inilah hasilnya..

bahan-bahan

65ml susu full cream

65ml air

55gm unsalted butter (lina guna jenama anchor)

1 tsp gula kaster

secubit garam

100 gm tepung gandum

4biji telur(dipukul)

cara-cara

1. masukkan susu,air,butter,gula kaster,garam ke dalam periuk,didihkan di atas api yang besar.tutup api.terus masukkan tepung,kacau dengan senduk kayu hingga adunan tepung menjadi lembut.
2. panaskan semula adunan tepung di atas api selama 1 minit dengan api sederhana sehingga adunan tepung tidak lagi melekat di tepi periuk.tutup api.
3. masukkan telur yang telah dipukul tadi sedikit demi sedikit.kacau sebati.
4. masukkan adunan kedalam piping bag.pipingkan ke atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.bakar selama 30-35 minit dengan suhu 140C.

chocolate pastry cream

bahan-bahan

1 cawan susu full cream

2 biji kuning telur gred A

3 tbsp gula

1 1/2 tbsp tepung jagung

2 tbsp serbuk koko

1 1/4 unsalted butter,suhu bilik

cara-cara

1. dalam periuk masukkan susu untuk di didihkan.sementara itu,satukan kuning telur,gula,tepung jagung,serbuk koko ke dalam periuk yang lain.
2. setelah susu mendidih,tutup api.masukkan sesudu susu ke dalam adunan telur tadi,kacau sebati dan masukkan susu yang selebihnya.
3. masak di atas api sedarhana,kacau adunan tanpa henti dalam 1-2 minit.tutup api.
4. biarkan sejuk seketika,masukkan butter.kacau sebati.masukkan kedalam freezer selama 15 minit sebelum dipaipkan kedalam eclair.

chocolate glaze

bahan-bahan

3/4 cawan milk chocolate

1/3 cawan non-diary whipping cream

cara-cara

campur kedua-dua bahan.masak dengan cara double boiler.tunggu sejuk seketika.hiaskan atas eclair.done!

IKAN SIAKAP 3 RASA

ASSALAMUALAIKUM SEMUA....hari ni lina nk buat entri resepi ikan siakap 3 rasa. walaupun mood lina tak berapa baik hari ni,malas nak menaip.gambar ikan siakap pun malas nak berdeko2,entah knp rasa malas sgt hari ni..memasak pun men campak2 je bahan..resepi ni lina ambil dari blog che mat gebu..ni resepi asalnya siakap masam manis ala thai ..tapi lina dah ubah sikit resepi tu..ada beberapa bahan yang takde tu lina ganti dengan bahan yang lain.maaf ye che mat. inilah hasil ikan siakap yang lina masak..

                  walaupun rupa tak berapa cantik tapi rasa dia sedap sangat tau..      

           

bahan-bahan

1 ekor ikan siakap saiz sederhana

1 biji jus lemon(1/2 untuk perap 1/2 lagi untuk sos)

1/2 tsp serbuk lada hitam

2 tbsp tepung jagung

1/2 tsp garam

1 batang serai diketuk

1 tangkai cili merah dibuang biji* (*potong dadu)

1 tangkai cili padi hijau*

1 tangkai cili padi merah*

1/2 biji tomato*

1 biji bawang besar*

2 ulas bawang putih dicincang halus

1/2 inci halia dicincang halus

2 tbsp sos cili

2 tbsp cili kering kisar

sos ikan dan perasa secukupnya

1 cawan air

cara-cara

1. siang ikan siakap,buang sisiknya dan cuci bersih.perap dengan 1/2 biji jus lemon selama 20 minit.cuci hingga bersih dan lapkan dengan tisu dapur hingga kering.
2. setelah ikan kering,campurkan bahan serbuk lada hitam,tepung jagung dan garam kemudian lumurkan ke badan ikan dan ratakan.goreng ikan hingga garing dan masak.
3. untuk sos pula,panaskan minyak.tumis bawang besar,bawang putih,dan halia hingga naik bau.masukkan serai dan cili kering..masak hingga kering sedikit.masukkan sos cili dan air biar mendidih.
4. masukkan cili merah,cili padi,tomato.dan perasakan dengan garam,ajinomoto dan gula.masukkan sos ikan.biar mendidih sebentar dan tutup api..tuang sos keatas ikan dan hidangkan siap!

BISKUT LIDAH KUCING

ASSALAMUALAIKUM SEMUA...hari nie lina nak kongsi dengan anda resepi biskut lidah kucing..biskut yang masih lagi tip top sekarang nie..nak2 lagi bulan puasa dah hampir..tempahan pun dh ada. tahun ni lina banyak buat biskut yang baru2..nnt lina update ok? lina dah lama nak buat biskut nie..tp di sbb kan loyang lidah kucing tu takde,ssh skit nk buat..skrang lina dah ada loyang,nak tau dari mana lina dapatkan loyang lidah kucing tu? lina beli melalui blog k1..ini link dia loyang lidah kucing ..resepi biskut lidah kucing nie pun datangnya dari blog k1.lina nak buat biskut nie sebab lina makan yang saudara lina buat. bila dah tau sedap tu lina pun nekad tahun nie lina nak jual biskut nie.. hari nie 1st practice untuk di promosikan dan alhamdulillah menjadi..esk operasi mempromosikan biskut akan bermula dan lina kena bersiap sedia dengan tempahan yang akan datang..

bahan-bahan

250gm mentega

170gm gula kaster

100gm telur putih

200gm tepung gandum

50gm tepung jagung

1/4 tsp emplex (perangup biskut)

pewarna ungu,biru,hijau,kuning,oren dan merah

sedikit mentega untuk disapu pada loyang

cara-cara

1. ayak tepung gandum,tepung jagung dan emplex.ketepikan.
2. pukul mentega dan gula hingga berkrim,masukkan putih telur sedikit semi sedikit dan putar hingga sebati.
3. masukkan tepung dan kaup balik dengan spatula hingga rata.
4. bahagikan adunan kepada 6 bahagian,dan letak pewarna berlainan.
5. masukkan adunan dalam piping bag,dan pipingkan ke loyang lidah kucing.
6. bakar selama 15-18 minit pada suhu 145C.

COLOURFUL EYE MAKEUP

ASSALAMUALAIKUM...entah kenapa sehari dua nie lina nak buat entri pasal makeup..kelmarin lina usha gambar makeup mata.semuanya cantik2.so dengan keinginan yang tinggi untuk bermakeup..lina pun try lah makeup mata..kali nie lina try colourful eye makeup pulak..,jom lina tunjukkan gambar yang lina makeup

     haa nie makeup yang lina buat,dan di insipred by gambar yang kat bawah

hampir sama..yelah sebab inspired je kan..so lina adalah tukar2 sikit warna makeup tu

haa yang nie pulak lain terus dari yg lina jangkakan,ingat dah sama tapi rupa2nya warna yang lina lebih terang dari yang asal..gambar makeup asal ada kat bawah tu,bila dah lain tu lina pun terus tambah accessory..

MOONLIGHT MAKEUP INSPIRED BY CHERYL-RAISSA

ASSALAMUALAIKUM korang hari nie lina nak tunjuk makeup yang lina buat hari ni..walaupun gambarnya tak berapa cantik..huhu..makeup yang lina buat nie insired by cheryl-raissa..lina suka sangat dgn warna makeup dia..so lina cubalah buat..

nie makeup yang cheryl raissa buat..cantikkan? dibandingkan dgn makeup lina mestilah

cantik makeup dia...lgpun kmera dia cantik.

haa yang nie plak yg lina makeup,hampir sama tp 

kmera tak cantik!!! rsa malu pulak bila dibandingkan dgn gambar kak cheryl.

yang dia punya nampak smooth je..kalau yg lina nie sampaikan liang roma nampak..over sikit..haish malu!!!

PELAMIN 2014

ASSALAMUALAIKUM..kalau tadi lina update pasal baju pengantin haa..sekarang lina nk update pasal pelamin pulak..sebenarnya susah nak jumpa pelamin yang cantik dengan harga yang berpatutan..semuanya harga yang mahal2..meskipun begitu,ramai yang sanggup bayar walaupun harga yang mahal,kita semua tak boleh lari dari semua tu..ok,pilihan pelamin pula..kalau boleh janganlah pilih warna yang terang2.. pilihlah warna yang boleh matching dengan semua warna,lagi 1,jangan pakai baju yang warnanya sama dengan palamin korang nanti tenggelam dek pelamin,,tak naiklah seri pengantin, sebab kebanyakkan majlis yang pernah lina pergi,pelamin warna oren terang,baju pun warna oren terang..tak naik seri lah..lg satu,pelamin warna pink,baju warna kuning??? pelikkan? tu lah nk pilih pelamin kena pilih warna yang elok2..kenapa warna pelamin penting?? sebab dalam sehari kita bersanding,kebanyakkan guna baju sampai 2,3 helai kn? warna pun lain2 kan? bayangkan kalau tema palamin anda warna merah,baju bersanding warna merah,baju potong kek warna biru,warna oren..apa nie? tolong lah..jangan buat macam tu..pening orang tengok..dan lg 1,pelamin tak mau bunga bersepah2,mabuk bunga tau tak.. nanti dngan pelamin,dengan korang2 skali tenggelam, nk macam tu? haa tak mau kn? kalau korang nak pelamin korang ada warna tema it's okay boleh je janji tak banyak..so lina ada sediakan beberapa gambar yng boleh dijadikan contoh..

gambar kat atas ni pula gambar pelamin kawan lina

kalau yang warna nie,contoh warna tema korang la kan,baju yang masuk dgn pelamin nie baju tema warna pink muda,merah,purple kusyen tu,beige dan putih..

PERHATIAN;semua gambar diatas bukan hak milik lina

kalau warna pelamin korang macam kat atas tu,korang pakai lah nak pakai warna apapun semua masuk..cuma ada beberapa pelamin je yang kena pakai baju pangantin mengikut kesesuaian warna..

ok tu saja tips dari lina.thanks sudi baca..sekian wassalam.