RAINBOW CAKE V.3

Tempahan rainbow cake,kali ni comot sikit..badan lina tak berapa sihat,so kek pon nampak macam tak sihat jugak hehe..

RAINBOW CAKE V.2

ASSALAMUALAIKUM..tengah-tengah malam buta nie mengigau nak buat entri..hehe sebenarnya tadi lina baru lepas siap buat tempahan kek rainbow untuk jiran lina..memang banyak masalah..dah jam kepala lina,mula2 adunan kek tak cukup,kena buat balik..kek rainbow nie kebanyakan letak cream cheese frosting kan? tadi,cream cheese lina tak menjadi,sebab lina letak cream cheese tu kat freezer dalam seminggu jugak lah sebab bahagian simpanan kat bawah dah penuh dengan buah-buahan,coklat masakan yang mudah cair.macam2 lah..bila letak kat freezer tu ape lagi cream cheese tu jadi berketul..sebelum ni ok je guna cram cheese yang pernah letak kat freezer..tapi KENAPA HARI NI JUGAK NAK TIMBUL MASALAH!!!...nasib baik ada penyelamat,whipping cream..lina tak berapa suka kalau guna whipping cream kat kek yang memerlukan deco banyak2..sebab whipping cream cepat cair..so lina terpaksa guna jugak..Alhamdulillah..menjadi jugak..nasib baik lina tergerak nak buat kek tu tadi kalau buat esok..alamatnya kena delay lah party tu nanti..haha..jom layan gambar rainbow cake yang lina buat tadi..kali ni lina buat 7 lapis.

sumber: resepicitarasawan

bahan-bahan

430 gm tepung gandum all purpose

4 tsp baking powder

1/2 sudu teh garam

250 gm mentega

340 gm gula kastor

375 ml susu segar full cream

5 biji putih telur suhu bilik

2 tsp esen vanilla

6 pewarna makanan (ungu,biru,hijau,kuning,oren,merah)

600ml whipping cream-putar hingga kembang 

(untuk disapu di setiap lapisan dan seluruh kek.)

loyang 8 inci di gris

cara-cara

1. ayak tepung,baking powder dan garam.ketepikan.
2. dalam mixing bowl,satukan mentega dan gula,pukul hingga gebu.
3. masukkan esen vanilla dan putih telur sedikit demi sedikit dan putar sehingga sebati dan gebu.
4. masukkan tepung berselang seli dengan susu,putar hingga sebati.
5. bahagikan adunan kepada 6,dan letakkan pewarna yang berlainan.
6. tuang adunan kedalam loyang yang berasingan dan bakar selama 20 minit dengan suhu 140C.

KUAH ROJAK (PETIS)

Sekarang kat kelantan musim buah mangga,mama lina selalu beli buah mangga,berlambak2 kat dapur..sampai satu hari tu dalam sebakul jugaklah habis buah mangga buruk sebab tak makan..lina jarang makan buah mangga,tapi kalau ada kuah rojak memang licin la mangga tu..selagi musim buah mangga tak habia selagi tu mama lina akan beli..untuk mengelakkan pembaziran lina pun buatlah kuah rojak..bila dah ada kuah rojak nie..emm bolah dikatakan setiap masa lina makan..hehe..

bahan-bahan

1 botol kicap lemak manis

500gm brown sugar

100gm gula pasir

1 buku kecil belacan dibakar

1/2 botol sos cili

3 sudu makan petis/otak udang

5 sudu makan cili kering yang telah diblend

250gm tepung ubi di bancuh dengan 1 1/2 cawan air

cara-cara

masukkan semua bahan kecuali bancuhan tepung ubi.kacau sehingga kesemua bahan larut dan tunggu sehingga mendidih.

masukkan bancuhan tepung ubi tadi sedikit demi sedikit.jangan berhanti kacau nanti sos berketul. kacau sehingga sos agak2 pekat.tapi jangan pekat sangat.tutup api.tunggu sejuk sebentar masukkan kedalam bekas yang sesuai tabur sedikit bijan dan kacang tumbuk.simpan di dalam peti.done!

CADBURY BAR/MARS BAR

ASSALAMUALAIKUM..baru tadi lina buat entri pizza sekarang lina nak buat entri cadbury bar atau juga dikenali sebagai mars bar..makanan ni baru terkenal kat malaysia..lina dah lama cari resepi ni..sebab hari tu ada request untuk buatkan benda nie..tapi lina cari punya cari resepi tak jumpa,padahal resepi ni belambak kat blog2 org putih..

setelah sejam berada dalam peti sejuk inilah hasilnya..nyum nyum!

PIZZA

ASSALAMUALAIKUM...dan selamat petang semua hari nie lina nak buat entri resepi pizza pulak..pizza ni lina buat 3 hari lepas tapi tak sempat nak post.kebetulan hari nie lina free takde tempahan.lina nak kongsikan resepi pizza yang lina buat.resepi nie lina buat guna tepung gandum biase je,roti dia keras sikit..tepung high protein mama lina dah buang.frust giler lina,dah laa craving sangat nak makan pizza..alih-ii tepung roti takde,lina pun buat lah dengan tepung gandum.last-ii ke dlam tong sampah..keras sangat hahaha!! macam batu..tambah pulak rumah lina takde loyang khas untuk bakar pizza,so lina buatlah dalam loyang kek..dengan tebalnya,kerasnya..haishh..memang tak menjadi langsung,kalaulah ada tepung roti tu mesti lembut. nak buat macam mana takde rezeki nak makan pizza sedap..tak pe lah lain kali lina buat pizza lina akan pastikan yang pizza tu akan menjadi jugak! fighting!

apa yang lina bayangkan pizza lina akan jadi macam nie..

atau macam ni

rupa-rupanya..JAUH DAN BERBEZA SANGAT!

bahan-bahan

500 gm tepung roti/high protein
1/2 tsp garam
7gm yis kering segera
1/2 sudu besar gula caster

1 tsp oregano
2 tbsp extra virgin olive oil
325 ml air suam

Cara
Gaulkan tepung bersama yis di dalam mangkuk adunan.
Larutkan garam dan gula dalam air.
Tuangkan air dan minyak dan serbuk oregano ke dlm mangkuk, gaul adunan sekata.
Uli adunan diatas tempat permukaan yang ditabur dengan sedikit tepung sehingga licin dan tidak melekat.
Bulatkan doh tersebut, simpan di dalam mangkuk adunan yang dilenser dgn sket minyak dan ditutup dgn cling film.
Biarkan ianya mengembang 2 kali ganda atau selama 1 jam.
Uli aduan semula untuk keluarkan angin dan bahagikan adunan kpd 3.
Canaikan adunan menjadi leper mengikut saiz yg dikehendaki.
Letakkan kedlm dulang pembakar yg dah disapu dgn sikit mentega
Biarkan selama 20 minit supaya adunan naik semula.
Cucukkkan sedikit dgn garpu utk mengelakkan ianya menggelembung bila dibakar nanti.
Bakar didlm oven pd suhu 200'C selama 5-8 minit keluarkan.
Sapu sos kemudian taburkan 1/3 campuran keju diikuti bahan inti diakhiri 2/3 campuran keju.
Bakar semula sehingga keju cair dan keperangan ditepi2 nya.

bahan-bahan sos

5 biji tomato

1 biji bawang besar dicincang

1 labu bawang putih di cincang

2 tbsp sos tomato

1 tsp oregano

secubit garam

secubit serbuk lada hitam 

secubit gula

2 tbsp olive oil

cara-cara

dalam periuk,didihkan air dalam 2 1/2 gelas.masukkan tomato.tapi sebelum tu hiris bawah tomato macam ni.tujuannya untukmemudahkan kerja membuang kulit tomato nanti. 

setelah kulit tomato kelihatan sedikit berkedut,tutup api.dan toskan.

buang kulit tomato.masuk kan kedalam sauce pan.kemudian masukkan semua bahan.masak sehingga sos kelihatan sedikit kering.tutup api.sapukan ke atas pizza.taburkan topping pizza.bakar and ur done!

MEE CELUP SIAM

ASSALAMUALAIKUM..hari ni lina nak kongsi resepi yang jarang dapat jumpa dalam mana2 blog..sebab makanan ni berasal dari siam dan sangat popular di kelantan..sebab kelantan bersempadan dengan thailand,mungkin di perlis pun ada makanan ni tapi tak sepopular kat kelantan.macam kat kampung lina nie,dekat sangat dengan sempadan thailand so kedai makan mee celup nie berlambak2..lina selalu pergi makan,masa tengah tunggu tu mata ni ada jugak la tengok bahan apa yang tuan kedai tu letak dalam mee celup yang buatkan mee celup jadi sedap..hehe.hari ni lina belilah bahan-ii yang patut.untuk buat mee celup ni perlukn banyak bahan.tak lengkap,tak menjadilah mee celup tu..jom tengok macam mana rupa mee celup yang lina buat..

bahan-bahan (sup)

1 ekor ayam potong 4

2 bunjut sup ayam

2 ulas bawang putih diketuk

1 batang serai diketuk

1 biji tomato potong 6

1 sudu teh garam

2 sudu besar sos ikan/sos sotong

1 sudu besar kicap

1 sudu gula somtam

cara-cara 

rebus ayam,bila nak-ii masak tu masukkan terus semua bahan.bila ayam dh empuk keluarkan dada ayam.carik-ii isi ayam tu untuk letak dalam mee celup nanti.

bahan-ii lain untuk diletak dalam mee celup

-bihun/kuetiaw/mee yang dicelur

-gula

-garam

-ajinomoto

-kacang tumbuk

-bawang putih yang ditumbuk dan digoreng dgn minyak

-lobak jeruk

-lada jeruk

-serbuk lada

-serbuk lada yang ditumis

-sawi/kangkung dicelur

-tauge dicelur

-limau nipis

-fishball

Eclair

Assalamualaikum semua..lama lina tak buat n3..maklum lah tempahan biskut semakin bertimbun..memang letih sangat.tak sampai bulan puasa lagi dah ada yang menempah biskut raya,untuk makan2 je...tapi apapun bersyukur jelah..rezeki.Alhamdulillah.ok hari ni lina nak buat n3 pasal eclair pulak..sebenarnya lina tak tahu menahu tentang latar belakang eclair ni,cuma yang lina tahu eclair nie merupakan makanan yang berasal dari perancis. eclair ni lebih kurang macam cream puff...dah lama nak buat benda ni.tapi masa tak mengizinkan.hari ni kebetulan mulut nak merasa eclair bahan2 ada,masa pun ada.lina pun buat lah.so inilah hasilnya..

bahan-bahan

65ml susu full cream

65ml air

55gm unsalted butter (lina guna jenama anchor)

1 tsp gula kaster

secubit garam

100 gm tepung gandum

4biji telur(dipukul)

cara-cara

1. masukkan susu,air,butter,gula kaster,garam ke dalam periuk,didihkan di atas api yang besar.tutup api.terus masukkan tepung,kacau dengan senduk kayu hingga adunan tepung menjadi lembut.
2. panaskan semula adunan tepung di atas api selama 1 minit dengan api sederhana sehingga adunan tepung tidak lagi melekat di tepi periuk.tutup api.
3. masukkan telur yang telah dipukul tadi sedikit demi sedikit.kacau sebati.
4. masukkan adunan kedalam piping bag.pipingkan ke atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.bakar selama 30-35 minit dengan suhu 140C.

chocolate pastry cream

bahan-bahan

1 cawan susu full cream

2 biji kuning telur gred A

3 tbsp gula

1 1/2 tbsp tepung jagung

2 tbsp serbuk koko

1 1/4 unsalted butter,suhu bilik

cara-cara

1. dalam periuk masukkan susu untuk di didihkan.sementara itu,satukan kuning telur,gula,tepung jagung,serbuk koko ke dalam periuk yang lain.
2. setelah susu mendidih,tutup api.masukkan sesudu susu ke dalam adunan telur tadi,kacau sebati dan masukkan susu yang selebihnya.
3. masak di atas api sedarhana,kacau adunan tanpa henti dalam 1-2 minit.tutup api.
4. biarkan sejuk seketika,masukkan butter.kacau sebati.masukkan kedalam freezer selama 15 minit sebelum dipaipkan kedalam eclair.

chocolate glaze

bahan-bahan

3/4 cawan milk chocolate

1/3 cawan non-diary whipping cream

cara-cara

campur kedua-dua bahan.masak dengan cara double boiler.tunggu sejuk seketika.hiaskan atas eclair.done!

IKAN SIAKAP 3 RASA

ASSALAMUALAIKUM SEMUA....hari ni lina nk buat entri resepi ikan siakap 3 rasa. walaupun mood lina tak berapa baik hari ni,malas nak menaip.gambar ikan siakap pun malas nak berdeko2,entah knp rasa malas sgt hari ni..memasak pun men campak2 je bahan..resepi ni lina ambil dari blog che mat gebu..ni resepi asalnya siakap masam manis ala thai ..tapi lina dah ubah sikit resepi tu..ada beberapa bahan yang takde tu lina ganti dengan bahan yang lain.maaf ye che mat. inilah hasil ikan siakap yang lina masak..

                  walaupun rupa tak berapa cantik tapi rasa dia sedap sangat tau..      

           

bahan-bahan

1 ekor ikan siakap saiz sederhana

1 biji jus lemon(1/2 untuk perap 1/2 lagi untuk sos)

1/2 tsp serbuk lada hitam

2 tbsp tepung jagung

1/2 tsp garam

1 batang serai diketuk

1 tangkai cili merah dibuang biji* (*potong dadu)

1 tangkai cili padi hijau*

1 tangkai cili padi merah*

1/2 biji tomato*

1 biji bawang besar*

2 ulas bawang putih dicincang halus

1/2 inci halia dicincang halus

2 tbsp sos cili

2 tbsp cili kering kisar

sos ikan dan perasa secukupnya

1 cawan air

cara-cara

1. siang ikan siakap,buang sisiknya dan cuci bersih.perap dengan 1/2 biji jus lemon selama 20 minit.cuci hingga bersih dan lapkan dengan tisu dapur hingga kering.
2. setelah ikan kering,campurkan bahan serbuk lada hitam,tepung jagung dan garam kemudian lumurkan ke badan ikan dan ratakan.goreng ikan hingga garing dan masak.
3. untuk sos pula,panaskan minyak.tumis bawang besar,bawang putih,dan halia hingga naik bau.masukkan serai dan cili kering..masak hingga kering sedikit.masukkan sos cili dan air biar mendidih.
4. masukkan cili merah,cili padi,tomato.dan perasakan dengan garam,ajinomoto dan gula.masukkan sos ikan.biar mendidih sebentar dan tutup api..tuang sos keatas ikan dan hidangkan siap!

BISKUT LIDAH KUCING

ASSALAMUALAIKUM SEMUA...hari nie lina nak kongsi dengan anda resepi biskut lidah kucing..biskut yang masih lagi tip top sekarang nie..nak2 lagi bulan puasa dah hampir..tempahan pun dh ada. tahun ni lina banyak buat biskut yang baru2..nnt lina update ok? lina dah lama nak buat biskut nie..tp di sbb kan loyang lidah kucing tu takde,ssh skit nk buat..skrang lina dah ada loyang,nak tau dari mana lina dapatkan loyang lidah kucing tu? lina beli melalui blog k1..ini link dia loyang lidah kucing ..resepi biskut lidah kucing nie pun datangnya dari blog k1.lina nak buat biskut nie sebab lina makan yang saudara lina buat. bila dah tau sedap tu lina pun nekad tahun nie lina nak jual biskut nie.. hari nie 1st practice untuk di promosikan dan alhamdulillah menjadi..esk operasi mempromosikan biskut akan bermula dan lina kena bersiap sedia dengan tempahan yang akan datang..

bahan-bahan

250gm mentega

170gm gula kaster

100gm telur putih

200gm tepung gandum

50gm tepung jagung

1/4 tsp emplex (perangup biskut)

pewarna ungu,biru,hijau,kuning,oren dan merah

sedikit mentega untuk disapu pada loyang

cara-cara

1. ayak tepung gandum,tepung jagung dan emplex.ketepikan.
2. pukul mentega dan gula hingga berkrim,masukkan putih telur sedikit semi sedikit dan putar hingga sebati.
3. masukkan tepung dan kaup balik dengan spatula hingga rata.
4. bahagikan adunan kepada 6 bahagian,dan letak pewarna berlainan.
5. masukkan adunan dalam piping bag,dan pipingkan ke loyang lidah kucing.
6. bakar selama 15-18 minit pada suhu 145C.

COLOURFUL EYE MAKEUP

ASSALAMUALAIKUM...entah kenapa sehari dua nie lina nak buat entri pasal makeup..kelmarin lina usha gambar makeup mata.semuanya cantik2.so dengan keinginan yang tinggi untuk bermakeup..lina pun try lah makeup mata..kali nie lina try colourful eye makeup pulak..,jom lina tunjukkan gambar yang lina makeup

     haa nie makeup yang lina buat,dan di insipred by gambar yang kat bawah

hampir sama..yelah sebab inspired je kan..so lina adalah tukar2 sikit warna makeup tu

haa yang nie pulak lain terus dari yg lina jangkakan,ingat dah sama tapi rupa2nya warna yang lina lebih terang dari yang asal..gambar makeup asal ada kat bawah tu,bila dah lain tu lina pun terus tambah accessory..

MOONLIGHT MAKEUP INSPIRED BY CHERYL-RAISSA

ASSALAMUALAIKUM korang hari nie lina nak tunjuk makeup yang lina buat hari ni..walaupun gambarnya tak berapa cantik..huhu..makeup yang lina buat nie insired by cheryl-raissa..lina suka sangat dgn warna makeup dia..so lina cubalah buat..

nie makeup yang cheryl raissa buat..cantikkan? dibandingkan dgn makeup lina mestilah

cantik makeup dia...lgpun kmera dia cantik.

haa yang nie plak yg lina makeup,hampir sama tp 

kmera tak cantik!!! rsa malu pulak bila dibandingkan dgn gambar kak cheryl.

yang dia punya nampak smooth je..kalau yg lina nie sampaikan liang roma nampak..over sikit..haish malu!!!

PELAMIN 2014

ASSALAMUALAIKUM..kalau tadi lina update pasal baju pengantin haa..sekarang lina nk update pasal pelamin pulak..sebenarnya susah nak jumpa pelamin yang cantik dengan harga yang berpatutan..semuanya harga yang mahal2..meskipun begitu,ramai yang sanggup bayar walaupun harga yang mahal,kita semua tak boleh lari dari semua tu..ok,pilihan pelamin pula..kalau boleh janganlah pilih warna yang terang2.. pilihlah warna yang boleh matching dengan semua warna,lagi 1,jangan pakai baju yang warnanya sama dengan palamin korang nanti tenggelam dek pelamin,,tak naiklah seri pengantin, sebab kebanyakkan majlis yang pernah lina pergi,pelamin warna oren terang,baju pun warna oren terang..tak naik seri lah..lg satu,pelamin warna pink,baju warna kuning??? pelikkan? tu lah nk pilih pelamin kena pilih warna yang elok2..kenapa warna pelamin penting?? sebab dalam sehari kita bersanding,kebanyakkan guna baju sampai 2,3 helai kn? warna pun lain2 kan? bayangkan kalau tema palamin anda warna merah,baju bersanding warna merah,baju potong kek warna biru,warna oren..apa nie? tolong lah..jangan buat macam tu..pening orang tengok..dan lg 1,pelamin tak mau bunga bersepah2,mabuk bunga tau tak.. nanti dngan pelamin,dengan korang2 skali tenggelam, nk macam tu? haa tak mau kn? kalau korang nak pelamin korang ada warna tema it's okay boleh je janji tak banyak..so lina ada sediakan beberapa gambar yng boleh dijadikan contoh..

gambar kat atas ni pula gambar pelamin kawan lina

kalau yang warna nie,contoh warna tema korang la kan,baju yang masuk dgn pelamin nie baju tema warna pink muda,merah,purple kusyen tu,beige dan putih..

PERHATIAN;semua gambar diatas bukan hak milik lina

kalau warna pelamin korang macam kat atas tu,korang pakai lah nak pakai warna apapun semua masuk..cuma ada beberapa pelamin je yang kena pakai baju pangantin mengikut kesesuaian warna..

ok tu saja tips dari lina.thanks sudi baca..sekian wassalam.