PUTTANESCA SPAGHETTI

Assalamualaikum semua,entah knp tiba2 lina rsa nak makan spaghetti..lina buat puttanesca spaghetti nie sbb nampak sedap sgt...,tapi kurang bahan,so lina buat je yg dgn bahan yg ada,slalu lina buat carbonara dgn bolognese je..sbnrnya lina nak buat aglio e olio,tapi nampak macam biase sgt,nak buat vongole plak,calms xde..xpe nnt kalau lina buat lina post kan..
     

 

bahan-bahan (1-2 hidangan)

pasta

2 sudu makan. minyak zaitun

1 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

3 ekor ikan bilis

½ sudu kecil. kepingan lada merah

1 tin tomato yang dipotong dadu atau dihancurkan *boleh guna tomato segar

10-15 biji buah zaitun Kalamata

⅓ segenggam daun basil segar (atau 1 sudu kecil. Kering)

2 sudu makan. capers

½ sudu makan. gula perang (optional)

cara-cara

-Isi periuk besar dengan air (kira-kira ⅔ penuh) dan masak sehingga mendidih . Masak pasta mengikut arahan (rebus 5-7 minit atau sehingga al dente ). toskan

-sementara pasta direbus, dadu bawang besar dan bawang putih . 

-Dalam kuali yang besar, panas 2 sudu minyak zaitun. Masak bawang , bawang putih, ikan bilis dan kepingan lada merah dengan api yang sederhana sehingga lembut (5 minit).

-Tambah tomato dalam tin , buah zaitun Kalamata dicincang ,capers dan daun basil dicincang. 

-sementara itu,perlahankan api rebusan pasta sehingga pasta betul2 masak (kira-kira 10 minit). 

- tambah ½ sudu makan. gula perang dalam sos.

-Apabila pasta telah masak.toskan,letakkan pasta yg telah di tos tadi ke dalam kuali sos puttanesca itu. Kacau sebati.hias di atas pinggan.siap!