3 BULAN MENGHILANG? APE CITER???

ASSALAM..apa khabar semua? Sihat? Kalau sihat Alhamdulillah. Kalau di lihat pada tajuk n3 tu,agak2 siapalah yang menghilang tu ye?? Hmm, korang teka lah ye. Hehe . Ok dah 3 bulan lina tak update wah lame tuu.. tak silap lina last lina buat n3 bulan 6 haritu. Sebelum puasa. Memang sangat lama. Time tu lina dah sibuk dgn biskut raya. So tak sempat nak buat n3. Sebenarnya banyak sangat resepi biskut raya yang lina nak kongsikan haritu tapi tak sempat nak snap.sibuk memanjang.lagi satu letih sampai terlupa. TAkpelah nnt kalau panjang umur tahun depan lina kongsi resepi biskut raya ok?😉

Hampir sebulan raya berlalu,lina rase rindu sangat suasana hari raya. tambah pula raya pertama..memang happening lah! TApi letih sangat sebab malam raya tu lina dapat tidur 2 jam je.. sebab kne buat biskut raya untuk rumah sendiri punya. Sepanjang sebulan puasa lina buat yang customer je. UnTuk diri sendiri tak sempat nak buat . Walaupun penat tapi berbaloi.

Sekarang bila raya dah habis tempahan pun takde. Time pun ade . Lina dah boleh start projek lina. Lina ingat nak buat kek sebab mulut mengidam kek fruit flan.hehe. Ah!  Cerita pasal kek. Raya haritu ada customer tmpah kek,lina sempat snap gambar. NAnti lina kongsikan resepinye ye! Ade banyak lagi cerita yg lina nak kongsikan sepanjang 3 bulan mendiamkan diri..lain kali lina cerita. kita jumpa lagi di lain n3 ye! Bye bye Assalam..

BLACK FOREST CAKE

Assalamualaikum semua..hari ni lina taknak cakap banyak lina cuma nak kongsi resepi kek black forest.kek ni dah lama lina nak buat tapi tak berkesempatan so semalam kebetulan datang angin nak buat kek,lina pun buat lah.sebenarnya lina nak buat kek fruit flan tapi buah pulak takde jadi buat black forest jelah,lina pulak terlebih rajin nak buat kek tapi bila buat takde siapa yang nak makan terpaksalah lina soorang yang melantak (rosak diet aku)..

sumber: dzurliza-cantikcantik.blogspot.com

(kek span coklat)

bahan-bahan (lina buat setengah je)

100gm tepung gandum
100gm gula kastor
10 gm ovallete
1/2 tsp baking powder
3 biji telur
20gm serbuk koko
50ml air
1/2 tsp coklat emulco
55gm minyak masak

cara-cara

1. loyang bersaiz 8 inci digris dengan majerin dan dilapik dengan kertas minyak.
2. dalam satu bekas satukan tepung gandum,baking powder,telur,gula dan ovallete.pukul dengan kelajuan tinggi selama 4-5 minit (lina buat 3 minit je)
3. masukkan serbuk koko,air dan coklat emulco kedalam adunan tadi.pukul lagi selama 4 minit dengan kelajuan tinggi.
4. masukkan minyak dan gaul dengan spatula secara kaup balik.
5. tuangkan adunan tadi kedalam loyang yang telah diletak kertas minyak tadi,dan bakar selama 40 minit dengan suhu 145C(bergantung kepada jenis oven masing-masing)
6. setelah kek masak,sejukkan kek diatas redai.

bahan hiasan

500ml non-diary whipping cream

ceri hitam dan jus nya

ceri merah

blueberry filling

coklat rice

cara-cara

1. potong kek kepada dua bahagian,sapukan jus ceri hitam keatas kedua-dua belah kek menggunakan berus.ini bagi mengelakkan kek menjadi kering.
2. putar whipping cream hingga kental,sapukan keatas 1 lapisan kek,letak ceri hitam dan blueberry filling.
3. sapukan seluruh kek dengan whipping cream dan hias dengan ceri merah dan coklat rice.siap!

BISKUT KACANG RANGUP

Resepi biskut kacang rangup sumber dari blog che mat gebu..lina sebenarnya tak suka sangat dengan kacang tanah ni..tapi lama-lama bila dah biasa buat biskut yang banyak menggunakan kacang rasa macam dah mula sukakan biskut berkacang.dulu mama lina suka sangat buat biskut mazola,setiap tahun raya setiap tahun tu jugak mesti buat biskut mazola.sampai lina naik muak dengan biskut tu sebab lina sangat tak sukakan kacang..tapi 1 je lina boleh cakap,walaupun lina tak suka biskut mazola yang mama lina buat,tapi lina tetap rasa dan dalam banyak2 rumah yang lina pergi masa raya walaupun lina tak suka biskut mazola(dah banyak kali ulang dah),lina akan tetap rasa untuk bandingkan yang mana sedap.dan semestinya lina tak pernah jumpa lagi biskut mazola yang sesedap macam mama lina buat.mungkin ada tapi lina hanya beritahu apa yang lina rasa.sebab lina pernah bawa biskut mazola tu ke sekolah masa lina form6 2,3 tahun lepas,cikgu pun puji sebab sedap.. korang jangan salah faham tau lina bukan nak riak atau apa,lina cuma nak berkongsi resepi,nak korang tahu macam mana rasa biskut tu,sebab bagi lina biskut tu memang sedap,nanti lina akan post resepinya.kalau ada yang sudi nak mencuba, mungkin ada yang nak buat bisnes.. ok berbalik kepada biskut lina tadi,biskut nie senang je nak buat tau,tak mengambil masa yang lama..ringkas dan sedap.

BISKUT KACANG RANGUP....

BAHAN-BAHAN

125 gram mentega
55 gram gula asing
1 camca teh esen vanilla
1 biji telur gred "B"
150gm tepung naik sendiri (self-raising flour)
185gm kacang tanah,bakar sekejap 10 minit suhu 130C,buang kulit dan tumbuk kasar.
Ceri merah secukupnya

cara-cara

1. Putar mentega,gula aising,telur dan esen vanilla hingga sebati. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul hingga menjadi doh.adunan sedikit lembut,jangan risau kalau adunan lembut,tak perlu tambah tepung.
2. Kacang tanah diletak dalam bekas besar. Ambil 3/4 tsp adunan tadi, dan golekkan atas kacang tanah, alih dalam dulang pembakar, leperkan sedikit dan hias dengan ceri merah.
3. Buat hingga siap. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 140C, selama 20 minit atau hingga kuning keemasan,bergantung kepasa oven masing2. sejukkan atas jaringan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara...

CRUNCHY CARAMEL ALMOND

Assalamualaikum,sekali lagi lina nak buat entri resepi biskut,biskut ni special sangat..sangat senang di buat,bahan-bahan pun tak banyak TAPI bahan-bahannya agak mahal juga lah..ok lina akan senaraikan bahan2 dengan harganya sekali. tepung florentine=rm19.50/500gm .badam hiris=rm23.00/500gm. kuaci hijau atau dipanggil juga sebagai biji labu=rm17.00/500gm..kalau bijan pulak murah je,2-3 ringgit/100gm. tahun ni 1st time lina buat bisnes jual biskut nie..harap2 dapat sambutan. kadang2 sesetengah orang tak faham kenapa lina jual biskut nie mahal2..yelah lina seorang je yang bekerja,kekadang je mama lina tolong lina,mane nak sempat..lina juga buat biskut menggunakan bahan2 yang berkualiti..seperti buttercup,planta,tepung baker,tepung hong kong..tapi tetap nak dibandingkan dengan harga biskut macam kat supermarket..kalau dah harga bahan-bahan biakut mahal,tak kan nak jual biskut tu dengan murah pulak?? bankrup lah lina macam ni..emmm..ok tamat cerita..hehehe..kita sambung balik pasal biskut tadi yer,dah jauh sangat ketinggalan ni..jom tengok gambar biskut crunchy caramel almond yang lina buat :)

nampak sedap kan? kalau makan ni memang tak kan puas tau..dengan rangup kacang badam,kuaci.sedap tak terkata..

Bahan-bahannya 
200gm tepung  florentine 
200 badam hiris
100gm kuaci hijau/bunga matahari
 20 gm bijan putih/hitam

Cara-cara

1.  Campurkan tepung florentine dengan bijan.

2.  Badam dan kuaci di bakar sebentar dalam oven    

pada suhu 160 C selama 5 minit.
3.  Sediakan loyang 14x14 dan alas dengan kertas   

baking, pastikan yang ianya tidak melekat. 

4.  Satukan semua bahan dalam bekas
5.  Gaul rata, hingga semuanya bersalut sempurna.
6 Panaskan oven pada suhu 160°Celcius
7. Satukan semua bahan diatas, gaul rata dan tuang keatas loyang pembakar tadi. Ratakan nipis.
8. Bakar selama lebih kurang 10-15 minit atau keperangan bergantung pada oven masing-masing.

10. Sejurus keluar dari oven, terus potong kepada kepingan..akak gunakan pemotong pizza..senang sikit nak potong memotong.

11. Sejurus keluar dari oven, terus potong kepada kepingan

12. Bila dah sejuk, simpan dalam bekas kedap udara.  Mudah bukan..

BISKUT OAT COCO CRUNCH

Assalamualaikum semua,lama betul lina tak buat entri..pejam celik pejam celik tinggal 26 hari lagi kita nak menyambut puasa. cepat betul masa berlalu. time-ii macam ni lah lina sibut duk buat sample2 biskut raya..Alhamdulillah harap-ii rezeki tahun ni bertambah.customer pun dah mula bertanyakan biskut raya..syukur syukur. ok hari ni lina nak kongsikan resepi biskut yang lina buat.sekali pandang biskut ni macam choco oat..tapi bukan,biskut ni hanya di salut dengan oat sahaja,biskut nie memang sedap tambah pula disalut dengan coklat..memang licin la balang biskut tu nanti..

Bahan-bahan:

Bahan A:
120gm butter
1 sudu besar shortening
80gm gula kastor
1/4 sudu teh orange paste

Bahan B:
30gm oat dikisar
30gm coco crunch dikisar
15gm serbuk hazelnut  *lina guna serbuk badam
1/4 sudu teh soda bikarbonat
1/8 sudu teh garam
130gm tepung superfine *lina guna tepung gandum
30gm tepung jagung
1sudu besar tepung beras

Hiasan :
Putih telur
Oat
Dark cooking chocolate
Papercup

Cara membuatnya:
1. Sebatikan semua bahan A.
2. Masukkan semua bahan B
3. Ambil adunan dan sukat 1 sudu teh
4. Bentukkan bujur
5. Golekkan dalam putih telur
6. Salut dengan oat
7. Bakar sehingga masak (sebaiknya suhu 130 -140 degree selama 20 minit -25 minit)
8. Setelah sejuk celup separuh biskut dengan dark cooking chocolate
9. Letakkan dalam papercup

RAINBOW CAKE V.3

Tempahan rainbow cake,kali ni comot sikit..badan lina tak berapa sihat,so kek pon nampak macam tak sihat jugak hehe..

RAINBOW CAKE V.2

ASSALAMUALAIKUM..tengah-tengah malam buta nie mengigau nak buat entri..hehe sebenarnya tadi lina baru lepas siap buat tempahan kek rainbow untuk jiran lina..memang banyak masalah..dah jam kepala lina,mula2 adunan kek tak cukup,kena buat balik..kek rainbow nie kebanyakan letak cream cheese frosting kan? tadi,cream cheese lina tak menjadi,sebab lina letak cream cheese tu kat freezer dalam seminggu jugak lah sebab bahagian simpanan kat bawah dah penuh dengan buah-buahan,coklat masakan yang mudah cair.macam2 lah..bila letak kat freezer tu ape lagi cream cheese tu jadi berketul..sebelum ni ok je guna cram cheese yang pernah letak kat freezer..tapi KENAPA HARI NI JUGAK NAK TIMBUL MASALAH!!!...nasib baik ada penyelamat,whipping cream..lina tak berapa suka kalau guna whipping cream kat kek yang memerlukan deco banyak2..sebab whipping cream cepat cair..so lina terpaksa guna jugak..Alhamdulillah..menjadi jugak..nasib baik lina tergerak nak buat kek tu tadi kalau buat esok..alamatnya kena delay lah party tu nanti..haha..jom layan gambar rainbow cake yang lina buat tadi..kali ni lina buat 7 lapis.

sumber: resepicitarasawan

bahan-bahan

430 gm tepung gandum all purpose

4 tsp baking powder

1/2 sudu teh garam

250 gm mentega

340 gm gula kastor

375 ml susu segar full cream

5 biji putih telur suhu bilik

2 tsp esen vanilla

6 pewarna makanan (ungu,biru,hijau,kuning,oren,merah)

600ml whipping cream-putar hingga kembang 

(untuk disapu di setiap lapisan dan seluruh kek.)

loyang 8 inci di gris

cara-cara

1. ayak tepung,baking powder dan garam.ketepikan.
2. dalam mixing bowl,satukan mentega dan gula,pukul hingga gebu.
3. masukkan esen vanilla dan putih telur sedikit demi sedikit dan putar sehingga sebati dan gebu.
4. masukkan tepung berselang seli dengan susu,putar hingga sebati.
5. bahagikan adunan kepada 6,dan letakkan pewarna yang berlainan.
6. tuang adunan kedalam loyang yang berasingan dan bakar selama 20 minit dengan suhu 140C.

KUAH ROJAK (PETIS)

Sekarang kat kelantan musim buah mangga,mama lina selalu beli buah mangga,berlambak2 kat dapur..sampai satu hari tu dalam sebakul jugaklah habis buah mangga buruk sebab tak makan..lina jarang makan buah mangga,tapi kalau ada kuah rojak memang licin la mangga tu..selagi musim buah mangga tak habia selagi tu mama lina akan beli..untuk mengelakkan pembaziran lina pun buatlah kuah rojak..bila dah ada kuah rojak nie..emm bolah dikatakan setiap masa lina makan..hehe..

bahan-bahan

1 botol kicap lemak manis

500gm brown sugar

100gm gula pasir

1 buku kecil belacan dibakar

1/2 botol sos cili

3 sudu makan petis/otak udang

5 sudu makan cili kering yang telah diblend

250gm tepung ubi di bancuh dengan 1 1/2 cawan air

cara-cara

masukkan semua bahan kecuali bancuhan tepung ubi.kacau sehingga kesemua bahan larut dan tunggu sehingga mendidih.

masukkan bancuhan tepung ubi tadi sedikit demi sedikit.jangan berhanti kacau nanti sos berketul. kacau sehingga sos agak2 pekat.tapi jangan pekat sangat.tutup api.tunggu sejuk sebentar masukkan kedalam bekas yang sesuai tabur sedikit bijan dan kacang tumbuk.simpan di dalam peti.done!

CADBURY BAR/MARS BAR

ASSALAMUALAIKUM..baru tadi lina buat entri pizza sekarang lina nak buat entri cadbury bar atau juga dikenali sebagai mars bar..makanan ni baru terkenal kat malaysia..lina dah lama cari resepi ni..sebab hari tu ada request untuk buatkan benda nie..tapi lina cari punya cari resepi tak jumpa,padahal resepi ni belambak kat blog2 org putih..

setelah sejam berada dalam peti sejuk inilah hasilnya..nyum nyum!

PIZZA

ASSALAMUALAIKUM...dan selamat petang semua hari nie lina nak buat entri resepi pizza pulak..pizza ni lina buat 3 hari lepas tapi tak sempat nak post.kebetulan hari nie lina free takde tempahan.lina nak kongsikan resepi pizza yang lina buat.resepi nie lina buat guna tepung gandum biase je,roti dia keras sikit..tepung high protein mama lina dah buang.frust giler lina,dah laa craving sangat nak makan pizza..alih-ii tepung roti takde,lina pun buat lah dengan tepung gandum.last-ii ke dlam tong sampah..keras sangat hahaha!! macam batu..tambah pulak rumah lina takde loyang khas untuk bakar pizza,so lina buatlah dalam loyang kek..dengan tebalnya,kerasnya..haishh..memang tak menjadi langsung,kalaulah ada tepung roti tu mesti lembut. nak buat macam mana takde rezeki nak makan pizza sedap..tak pe lah lain kali lina buat pizza lina akan pastikan yang pizza tu akan menjadi jugak! fighting!

apa yang lina bayangkan pizza lina akan jadi macam nie..

atau macam ni

rupa-rupanya..JAUH DAN BERBEZA SANGAT!

bahan-bahan

500 gm tepung roti/high protein
1/2 tsp garam
7gm yis kering segera
1/2 sudu besar gula caster

1 tsp oregano
2 tbsp extra virgin olive oil
325 ml air suam

Cara
Gaulkan tepung bersama yis di dalam mangkuk adunan.
Larutkan garam dan gula dalam air.
Tuangkan air dan minyak dan serbuk oregano ke dlm mangkuk, gaul adunan sekata.
Uli adunan diatas tempat permukaan yang ditabur dengan sedikit tepung sehingga licin dan tidak melekat.
Bulatkan doh tersebut, simpan di dalam mangkuk adunan yang dilenser dgn sket minyak dan ditutup dgn cling film.
Biarkan ianya mengembang 2 kali ganda atau selama 1 jam.
Uli aduan semula untuk keluarkan angin dan bahagikan adunan kpd 3.
Canaikan adunan menjadi leper mengikut saiz yg dikehendaki.
Letakkan kedlm dulang pembakar yg dah disapu dgn sikit mentega
Biarkan selama 20 minit supaya adunan naik semula.
Cucukkkan sedikit dgn garpu utk mengelakkan ianya menggelembung bila dibakar nanti.
Bakar didlm oven pd suhu 200'C selama 5-8 minit keluarkan.
Sapu sos kemudian taburkan 1/3 campuran keju diikuti bahan inti diakhiri 2/3 campuran keju.
Bakar semula sehingga keju cair dan keperangan ditepi2 nya.

bahan-bahan sos

5 biji tomato

1 biji bawang besar dicincang

1 labu bawang putih di cincang

2 tbsp sos tomato

1 tsp oregano

secubit garam

secubit serbuk lada hitam 

secubit gula

2 tbsp olive oil

cara-cara

dalam periuk,didihkan air dalam 2 1/2 gelas.masukkan tomato.tapi sebelum tu hiris bawah tomato macam ni.tujuannya untukmemudahkan kerja membuang kulit tomato nanti. 

setelah kulit tomato kelihatan sedikit berkedut,tutup api.dan toskan.

buang kulit tomato.masuk kan kedalam sauce pan.kemudian masukkan semua bahan.masak sehingga sos kelihatan sedikit kering.tutup api.sapukan ke atas pizza.taburkan topping pizza.bakar and ur done!

MEE CELUP SIAM

ASSALAMUALAIKUM..hari ni lina nak kongsi resepi yang jarang dapat jumpa dalam mana2 blog..sebab makanan ni berasal dari siam dan sangat popular di kelantan..sebab kelantan bersempadan dengan thailand,mungkin di perlis pun ada makanan ni tapi tak sepopular kat kelantan.macam kat kampung lina nie,dekat sangat dengan sempadan thailand so kedai makan mee celup nie berlambak2..lina selalu pergi makan,masa tengah tunggu tu mata ni ada jugak la tengok bahan apa yang tuan kedai tu letak dalam mee celup yang buatkan mee celup jadi sedap..hehe.hari ni lina belilah bahan-ii yang patut.untuk buat mee celup ni perlukn banyak bahan.tak lengkap,tak menjadilah mee celup tu..jom tengok macam mana rupa mee celup yang lina buat..

bahan-bahan (sup)

1 ekor ayam potong 4

2 bunjut sup ayam

2 ulas bawang putih diketuk

1 batang serai diketuk

1 biji tomato potong 6

1 sudu teh garam

2 sudu besar sos ikan/sos sotong

1 sudu besar kicap

1 sudu gula somtam

cara-cara 

rebus ayam,bila nak-ii masak tu masukkan terus semua bahan.bila ayam dh empuk keluarkan dada ayam.carik-ii isi ayam tu untuk letak dalam mee celup nanti.

bahan-ii lain untuk diletak dalam mee celup

-bihun/kuetiaw/mee yang dicelur

-gula

-garam

-ajinomoto

-kacang tumbuk

-bawang putih yang ditumbuk dan digoreng dgn minyak

-lobak jeruk

-lada jeruk

-serbuk lada

-serbuk lada yang ditumis

-sawi/kangkung dicelur

-tauge dicelur

-limau nipis

-fishball

Eclair

Assalamualaikum semua..lama lina tak buat n3..maklum lah tempahan biskut semakin bertimbun..memang letih sangat.tak sampai bulan puasa lagi dah ada yang menempah biskut raya,untuk makan2 je...tapi apapun bersyukur jelah..rezeki.Alhamdulillah.ok hari ni lina nak buat n3 pasal eclair pulak..sebenarnya lina tak tahu menahu tentang latar belakang eclair ni,cuma yang lina tahu eclair nie merupakan makanan yang berasal dari perancis. eclair ni lebih kurang macam cream puff...dah lama nak buat benda ni.tapi masa tak mengizinkan.hari ni kebetulan mulut nak merasa eclair bahan2 ada,masa pun ada.lina pun buat lah.so inilah hasilnya..

bahan-bahan

65ml susu full cream

65ml air

55gm unsalted butter (lina guna jenama anchor)

1 tsp gula kaster

secubit garam

100 gm tepung gandum

4biji telur(dipukul)

cara-cara

1. masukkan susu,air,butter,gula kaster,garam ke dalam periuk,didihkan di atas api yang besar.tutup api.terus masukkan tepung,kacau dengan senduk kayu hingga adunan tepung menjadi lembut.
2. panaskan semula adunan tepung di atas api selama 1 minit dengan api sederhana sehingga adunan tepung tidak lagi melekat di tepi periuk.tutup api.
3. masukkan telur yang telah dipukul tadi sedikit demi sedikit.kacau sebati.
4. masukkan adunan kedalam piping bag.pipingkan ke atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.bakar selama 30-35 minit dengan suhu 140C.

chocolate pastry cream

bahan-bahan

1 cawan susu full cream

2 biji kuning telur gred A

3 tbsp gula

1 1/2 tbsp tepung jagung

2 tbsp serbuk koko

1 1/4 unsalted butter,suhu bilik

cara-cara

1. dalam periuk masukkan susu untuk di didihkan.sementara itu,satukan kuning telur,gula,tepung jagung,serbuk koko ke dalam periuk yang lain.
2. setelah susu mendidih,tutup api.masukkan sesudu susu ke dalam adunan telur tadi,kacau sebati dan masukkan susu yang selebihnya.
3. masak di atas api sedarhana,kacau adunan tanpa henti dalam 1-2 minit.tutup api.
4. biarkan sejuk seketika,masukkan butter.kacau sebati.masukkan kedalam freezer selama 15 minit sebelum dipaipkan kedalam eclair.

chocolate glaze

bahan-bahan

3/4 cawan milk chocolate

1/3 cawan non-diary whipping cream

cara-cara

campur kedua-dua bahan.masak dengan cara double boiler.tunggu sejuk seketika.hiaskan atas eclair.done!

IKAN SIAKAP 3 RASA

ASSALAMUALAIKUM SEMUA....hari ni lina nk buat entri resepi ikan siakap 3 rasa. walaupun mood lina tak berapa baik hari ni,malas nak menaip.gambar ikan siakap pun malas nak berdeko2,entah knp rasa malas sgt hari ni..memasak pun men campak2 je bahan..resepi ni lina ambil dari blog che mat gebu..ni resepi asalnya siakap masam manis ala thai ..tapi lina dah ubah sikit resepi tu..ada beberapa bahan yang takde tu lina ganti dengan bahan yang lain.maaf ye che mat. inilah hasil ikan siakap yang lina masak..

                  walaupun rupa tak berapa cantik tapi rasa dia sedap sangat tau..      

           

bahan-bahan

1 ekor ikan siakap saiz sederhana

1 biji jus lemon(1/2 untuk perap 1/2 lagi untuk sos)

1/2 tsp serbuk lada hitam

2 tbsp tepung jagung

1/2 tsp garam

1 batang serai diketuk

1 tangkai cili merah dibuang biji* (*potong dadu)

1 tangkai cili padi hijau*

1 tangkai cili padi merah*

1/2 biji tomato*

1 biji bawang besar*

2 ulas bawang putih dicincang halus

1/2 inci halia dicincang halus

2 tbsp sos cili

2 tbsp cili kering kisar

sos ikan dan perasa secukupnya

1 cawan air

cara-cara

1. siang ikan siakap,buang sisiknya dan cuci bersih.perap dengan 1/2 biji jus lemon selama 20 minit.cuci hingga bersih dan lapkan dengan tisu dapur hingga kering.
2. setelah ikan kering,campurkan bahan serbuk lada hitam,tepung jagung dan garam kemudian lumurkan ke badan ikan dan ratakan.goreng ikan hingga garing dan masak.
3. untuk sos pula,panaskan minyak.tumis bawang besar,bawang putih,dan halia hingga naik bau.masukkan serai dan cili kering..masak hingga kering sedikit.masukkan sos cili dan air biar mendidih.
4. masukkan cili merah,cili padi,tomato.dan perasakan dengan garam,ajinomoto dan gula.masukkan sos ikan.biar mendidih sebentar dan tutup api..tuang sos keatas ikan dan hidangkan siap!

BISKUT LIDAH KUCING

ASSALAMUALAIKUM SEMUA...hari nie lina nak kongsi dengan anda resepi biskut lidah kucing..biskut yang masih lagi tip top sekarang nie..nak2 lagi bulan puasa dah hampir..tempahan pun dh ada. tahun ni lina banyak buat biskut yang baru2..nnt lina update ok? lina dah lama nak buat biskut nie..tp di sbb kan loyang lidah kucing tu takde,ssh skit nk buat..skrang lina dah ada loyang,nak tau dari mana lina dapatkan loyang lidah kucing tu? lina beli melalui blog k1..ini link dia loyang lidah kucing ..resepi biskut lidah kucing nie pun datangnya dari blog k1.lina nak buat biskut nie sebab lina makan yang saudara lina buat. bila dah tau sedap tu lina pun nekad tahun nie lina nak jual biskut nie.. hari nie 1st practice untuk di promosikan dan alhamdulillah menjadi..esk operasi mempromosikan biskut akan bermula dan lina kena bersiap sedia dengan tempahan yang akan datang..

bahan-bahan

250gm mentega

170gm gula kaster

100gm telur putih

200gm tepung gandum

50gm tepung jagung

1/4 tsp emplex (perangup biskut)

pewarna ungu,biru,hijau,kuning,oren dan merah

sedikit mentega untuk disapu pada loyang

cara-cara

1. ayak tepung gandum,tepung jagung dan emplex.ketepikan.
2. pukul mentega dan gula hingga berkrim,masukkan putih telur sedikit semi sedikit dan putar hingga sebati.
3. masukkan tepung dan kaup balik dengan spatula hingga rata.
4. bahagikan adunan kepada 6 bahagian,dan letak pewarna berlainan.
5. masukkan adunan dalam piping bag,dan pipingkan ke loyang lidah kucing.
6. bakar selama 15-18 minit pada suhu 145C.